O Piolhito esteve na cozinha [a fazer "muffins" de fiambre, cogumelos e azeitonas]

A sorte de vivermos em Portugal, é que o Carnaval ocorre no inverno. Ou seja, andamos "tapadinhos/as" de modo a não apanhar muito frio, porque não sentimos a necessidade de mostrar o corpinho nesta data. Não obstante este facto, convém não vacilar muito na dieta, considerando não só, que o tempo passa a correr (o verão está aí, não tarda), mas também que a construção do "corpo de praia" não acontece de um dia para o outro. Portanto, hoje trago-vos outra receita baixa em hidratos de carbono, que pode derivar em almoço (ou jantar), acompanhando por uma salada, ou por batata doce aos palitos do Continente (que descobri ontem e fiquei fã - mas só para quem pode ingerir alguns hidratos).    


Bom, mas o que interessa é mesmo a receita, e sem mais subterfúgios, passemos aos ingredientes:  





Agora, basta seguir estes passos

1. Pré-aquecer o forno a 200 graus;

2. Bater os ovos com o iogurte, o sal e a pimenta com um auxílio de um garfo;

3. Depois, envolver o fiambre de peru cortado em cubos (ou em tiras), os cogumelos e as azeitonas cortadas às rodelas, com o preparado anterior; 

4. Distribuir a massa por formas de muffins em partes iguais (a mim, dá-me sempre 14 unidades, sensivelmente), polvilhando com o queijo mozarela light e os orégãos; 

5. Levar ao forno por 20 minutos ou até ficarem cozinhados; 

6. Retirar do forno e servir!






Bom apetite!



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